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Spezialitäten

Pfannen-Rösti

Glutenfrei • Laktosefrei

Herzhaft und knusprig!

Das Schwarmstedter Pfannen-Rösti ist eine Portion für den „richtigen“ Hunger. Die Rezeptur orientiert sich am Geschmack echter Rösti aus der Schweiz: Aus frisch geraspelten Kartoffeln entstehen grobe Rösti-Raspel, die dann in wertvollem Rapsöl vorgebacken werden. Ganz natürlich und schön kartoffelig.

Zutaten:
Kartoffeln, Rapsöl, Kartoffelstärke, Speisesalz, modifizierte Kartoffelstärke, Zwiebelextrakt, Dextrose.

100 g Rösti hergestellt mit 121 g frisch geraspelten Kartoffeln.

Backofen (Umluft)
ca. 15-20 Minuten bei 180-190 °C vorheizen, mittlere Schiene Backrost verwenden
Backofen (Ober-/Unterhitze)
ca. 15-20 Minuten bei 200 °C vorheizen, mittlere Schiene Backrost verwenden
Bratpfanne
ca. 10 Minuten in Öl braten, mittlere Hitze, mehrmals wenden

je 100 g

Energie852 kJ / 204 kcal
Fett9,0 g
davon gesättigte Fettsäuren12,0 g
Kohlenhydrate22,0 g
davon Zucker1,2 g
Eiweiß2,0 g
Salz1,0 g

je Stück (200 g)

Energie1.704,0 kJ / 408,0 kcal
Fett24,0 g
davon gesättigte Fettsäuren2,0 g
Kohlenhydrate44,0 g
davon Zucker2,4 g
Eiweiß4,0 g
Salz1,9 g