Pfannen-Rösti
Herzhaft und knusprig!
Das Schwarmstedter Pfannen-Rösti ist eine Portion für den „richtigen“ Hunger. Die Rezeptur orientiert sich am Geschmack echter Rösti aus der Schweiz: Aus frisch geraspelten Kartoffeln entstehen grobe Rösti-Raspel, die dann in wertvollem Rapsöl vorgebacken werden. Ganz natürlich und schön kartoffelig.
Zutaten:
Kartoffeln, Rapsöl, Kartoffelstärke, Speisesalz, modi fizierte Kartoffelstärke, Zwiebelextrakt, Dextrose.
100 g Rösti hergestellt mit 121 g frisch geraspelten Kartoffeln.
Zubereitung des tiefgefrorenen Produktes
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Backofen (Umluft) Backofen auf 180-190 °C vorheizen, ca. 15-20 Minuten bei 180-190 °C, mittlere Schiene, Backrost verwenden |
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Backofen (Ober-/Unterhitze) Backofen auf 200 °C vorheizen, ca. 15-20 Minuten bei 200 °C, mittlere Schiene, Backrost verwenden |
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Bratpfanne ca. 10 Minuten in Öl braten, mittlere Hitze, mehrmals wenden |
Energie- und Nährstoffgehalt
je 100 g
| Energie | 852 kJ / 204 kcal |
| Fett | 9,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 22,0 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Salz | 1,0 g |
je Stück (200 g)
| Energie | 1.704,0 kJ / 408,0 kcal |
| Fett | 24,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 44,0 g |
| davon Zucker | 2,4 g |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Salz | 1,9 g |
