Rösti mit Hackfleisch-Champignonsauce
Zutaten
2 Packungen Schwarmstedter Rösti
300 g Hackfleisch (gemischt)
400 g frische Champignons
3-4 Frühlingszwiebeln
100 ml Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
etwas trockenen Weißwein
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
- Pfanne erhitzen und das Hackfleisch in etwas Öl darin anbraten. Anschließend die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zufügen und nach Belieben würzen.
- Nun die Champignons in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles etwas brutzeln lassen und danach mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
- Zum Schluss die Sahne und die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln zufügen und etwas einköcheln lassen.
- Währenddessen die Rösti nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Hackfleisch-Champignonsauce in tiefe Teller geben und die Rösti darauf legen.
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